Ohne die richtige Mischtechnik und das geeignete Mischverfahren führen selbst beste Rezepturen nicht zwangsläufig zum optimalen Produktergebnis. Bei der Auslegung spielen daher neben Faktoren wie Mischzeiten, Mischhomogenität oder Entleerverhalten insbesondere bei Nahrungsmittelanwendungen vor allem die Faktoren Sicherheit und Hygiene eine Schlüsselrolle.
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