Energie erzeugt Wärme. Durch die eingebrachte Energie beim Mahlvorgang, kann es sein, dass Produkt beschädigt oder verfälscht wird. Bei wärmeempfindlichen Stoffen verhindert das Kühlen des Mahlvorgangs mit kryogenen Gasen, wie es die Messer Group anbietet, einen Temperaturanstieg.
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